Introducción al curso - Buda Digital
Curso Torta de Fresa Introducción al curso
Curso Torta de Fresa
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Sección 1 Bienvenidos
Introducción al curso
Video - 4:06 mins
Sección 2 Mep
¿Qué es MEP?
Video - 00:03:58 mins
MEP Ponqué
Video - 00:06:12 mins
MEP Chantilly
Video - 00:06:44 mins
MEP Buttercream
Video - 00:04:58 mins
Sección 3 Batido de la torta
Grasas
Video - 00:02:26 mins
Líquidos y secos
Video - 00:03:08 mins
Incorporamos claras montadas
Video - 00:02:11 mins
Enharinamos y horneamos
Video - 00:02:54 mins
Sección 4 Preparación de relleno y crema
Funcionamiento del horno
Video - 00:05:26 mins
Desmoldamos ponqués
Video - 00:02:56 mins
Batido de chantilly
Video - 00:02:31 mins
Preparación del relleno a base de chantilly montada
Video - 00:03:41 mins
Sección 5 Armando Y decorado
Ganache de chocolate blanco
Video - 00:07:53 mins
Formamos las tres capas de relleno
Video - 00:06:22 mins
Decoramos con boquilla
Video - 00:01:32 mins
Frisamos
Video - 00:03:40 mins
Sección 6 Muchas Gracias
Despedida
Video - 00:04:42 mins
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